郑州5元抗癌共享厨房内“燃”起新希望

中国网郑州3月8日电（朱珠）在河南省肿瘤医院附近有这样一家共享厨房，专为顾客提供炒菜、加工营养餐等服务。在这里，人们可以自带食材，只需花上5块钱就能吃上自己亲手做的饭。因前来的顾客大都为附近医院的癌症患者或其亲属，这家店也被人们称之为“抗癌共享厨房”。

从食材到加工一条龙服务

在河南省肿瘤医院附近，多家餐馆饭店林立，但一家名为“共享厨房”的店面里却异常火热，人潮拥挤。走进这家仅有120平米的店里，首当其冲的是蔬菜售卖区域，往里走是炒菜区和炖汤区，60个电磁炉依次排开，有人炒菜，有人炖汤，狭小的空间里热气腾腾，不时传来锅碗瓢盆间的碰撞声，做饭间隙人们的交谈声和热油下锅时发出的噼里啪啦的等混合声响。再往里走则是洗锅洗菜区，在这里人们相互交替地使用洗菜池，传递着案板切菜，满满的烟火气息，并在锅碗瓢盆叮当响中燃起新希望。

据共享厨房的创办人张广兵介绍，店里不仅提供代加工饭菜，还提供新鲜的蔬菜，同时还免费供应各种调味品，如油、盐、葱、蒜等，可供附近医院的病人及其亲属亲自做饭，早晚还免费提供粥，基本实现从食材到加工的一条龙服务。

共享厨房备受病患家属青睐

因调料免费，做饭方便，这家共享厨房吸引了不少在附近医院看病的患者或其家属前来下厨。“今天做的什么饭啊？”“猪肉炖粉条。”在此做饭的南阳习阿姨告诉本网记者，她和老伴儿来郑州住院2个多月了，现在一日三餐几乎都在这自己做吃，既干净又实惠。“炒菜只要5块钱，油盐水电都是免费的，特别方便，一顿饭下来差不多才花费10元左右就可以吃饱，老板人也很好，不会使用高压锅还会主动帮忙。”

“我老伴儿因身体原因，不能吃面，还不能吃涉糖类涉盐类较多的饭，家里为给他治病，所有积蓄几乎都用在了医药费上。”一位来自外地的老人对本网记者说，在郑州除了看病，就餐对他们而言也是一件大事。但幸运的是，有了这家共享厨房，她可以根据老伴儿的身体情况来自己做饭。“现在一日三餐都在这吃，早晚这里还免费提供稀饭，实惠很多，可以在吃上节省很多开销。”老人激动的向记者介绍着这家共享厨房给她带来的便捷。

一位经病友介绍，第一次来这做饭的驻马店阿姨说，同样的一碗饭，在其他地方喝一碗至少需要10元，买的饭还不对自己胃口，在这里自己做，不仅吃的可好而且还经济实惠，后悔没有早知道这个地方。

3天98个电话坚持为病患家属延续希望

张广兵告诉记者，在他2014年大学毕业后，一直想体验不一样的生活，做一些有意义的事情。因对河南肿瘤医院附近较为熟悉，加上周边分布着河南省胸科医院、河南省人民医院等多家医院，病患较多，经常看到一些病患到饭店买饭时，因为身体的特殊原因，对饭菜有些“苛刻”的要求，有的饭店嫌麻烦就不给做。“看着病患们吃饭比较困难，就想到自己能不能开一家这样的厨房，为病患们提供场地，让他们专门去做，想吃啥做啥，做符合自己口味、要求的饭菜。”考虑到病患们需要这项服务来解决他们的温饱以及营养补充问题，2015年张广兵就在医院附近的一个菜市场里面盘下一间门面，并购买一些厨房设备，开始经营共享厨房。

“去年7月份，因菜市场进行拆迁的缘故，加上水电费房租都比较贵，经营这家厨房太累又不赚钱，有时候还赔，本不想再继续干。”张广兵说，在拆迁后，他3天内接到了病患们98个电话，都是来询问店面迁到哪里去了，还是想借用厨房来为家人做饭。无奈之下，为避免伤病患们的心，张广兵并没有告诉他们不干了，相反地开始找闲置的店面，为病患家属继续延续希望，让他们在异乡也能够找到家的寄托，吃上一碗自己亲手做的饭。

张广兵还坦言，“现在经营这家共享厨房并不挣钱，尤其是现在房租一直居高不下，油葱姜蒜的价格也不断上涨，发展遭遇了瓶颈。但是想到许许多多的从外地到郑州就医的患者及其家属需要这样为他们提供方便的共享厨房，让他们安心的治疗的同时能够吃上一口家里的饭菜，就一直坚持做了下来。”张广兵表示，接下来，如果有时间、精力和财力的话，他希望在郑州其他医院附近开设分店，造福更多的病患。

责任编辑：李海啸