似是故人来
第一季 | 第四集
袁隆平·稻香篇

梁启超说：“文化是包含人类物质、精神两面的业种业果而言”。水稻，作为一种自然界原本存在的禾本科稻属植物，在中国人的干预下，成为世界人类赖以生存与绵延不息的物质基础。以水稻为本体形成的稻作文化，从本质来说是一种以物质为载体的文化类型，其蕴含着更为广阔深邃且系统完整的历史，它用一种无声的方式记录着中国人一万年的上下求索精神。

中国是世界最早栽培水稻的国家之一。湖南道县玉蟾岩曾出土了距今一万多年的人工栽培水稻标本；七千年前长江流域的河姆渡人已经熟练掌握水稻种植技术并大量囤积稻谷；《史记》中记载大禹治水时曾命助手伯益分发水稻种子，显然在四千年前水稻种植也已推广到了黄河流域；战国时期，因水稻而兴修的大型水利工程（如四川都江堰与陕西郑国渠）在各地涌现；北宋初年引入占城稻，经过改良后奠定江南地区“苏湖熟，天下足”的地位。当帝国重心南移，水稻开始取代了小麦接掌中国农业，也彻底解决了古典社会时期人口增长与粮食短缺在经济发展路上难以调和的矛盾。

1973年，袁隆平带领协作组育成三系杂交水稻，将水稻亩产量从300公斤提高到500公斤以上，掀开了人类水稻种植史上崭新的篇章；今天，当杂交水稻在国外种植面积已超过700万公顷，自称为“90后”的袁隆平正带领团队进行着海水稻的研究。

“我梦见我们种的水稻，长得跟高粱一样高，穗子像扫把那么长，颗粒像花生米那么大，我和助手们就坐在稻穗下面乘凉……”

责任编辑：赵立国