“霜降至，山药成”10月23日，第二届温县铁棍山药霜降采挖节在河南温县武德镇北善台村张宝山山药种植基地隆重举行。此次活动由河南日报社、凤凰网河南及好品优品·豫见好品张宝山联合主办，河南日报农村版与河南张宝山生物科技有限公司承办，旨在弘扬传统农耕文化，推介优质地方特色非遗农产品，为乡村振兴与地方农业农村经济高质量发展贡献力量。

第二届温县铁棍山药霜降采挖节启动仪式现场

随着启动仪式的正式开启，现场气氛热烈非凡。山药作为温县的特色地理农产品，是河南农业特色产业的重要代表，为县域经济的富民产业和地方农村经济的高质量发展做出了显著贡献。

原国家粮食储备局局长、党组书记高铁生和科技部战略规划司副司长余健在致辞中，探讨了如何利用现代科技推动山药产业的发展。通过科学技术和大数据土壤模型进行科学种植，缩短山药种植周期，将原本漫长的7年一茬缩短为两年或三年，是温县山药产业迈向新台阶的关键。

张宝山品牌传承人张小卫在仪式上分享了张宝山铁棍山药的种植理念和品牌故事。张宝山作为国家级非物质文化遗产“山药种植与炮制技艺”的传承品牌，始终坚守古法种植。从清明下种到霜降采挖，每一根铁棍山药都经历了最佳的生长期和营养积累期，是滋补养生的上乘之选。同时，张宝山还采用28道古法低温麸炒技艺炮制山药，最大限度保留其营养成分，确保消费者能够品尝到最纯正、最营养的山药产品。

正在接受打包的新鲜山药

此次采挖节的成功举办，不仅展示了温县铁棍山药的独特魅力，也为地方农业农村经济的高质量发展注入了新的活力。张宝山品牌将继续坚守古法种植，传承非物质文化遗产，同时不断创新研发新产品，满足消费者多样化的需求。未来，张宝山品牌将携手更多合作伙伴，共同推动山药产业的发展，为乡村振兴和地方经济的高质量发展做出更大的贡献。