【果蔬农药残留排行榜】在日常生活中,不少农民缺乏应有的科学使用农药知识、滥用农药。为了争取水果、蔬菜早上市,采用早熟技术。使用化学制剂、激素类物质,促使果蔬超越其生长阶段的环节催熟。有的果蔬农民违反施用农药后安全期的规定,急于上市出售,导致了果蔬产品中农药残留量超出国家标准,不仅使生态环境受到污染,更为严重的是损害了消费者的身体健康。

据统计,近年来全国因误食有残留农药果蔬中毒案屡屡发生,日益递增,而广东省为全国之首。据广东省有关部门的统计,仅果蔬残留农药食物中毒一项,每年超过1000起。研究表明,果蔬中残留农药在人体内长期蓄积滞留会引发慢性中毒,比急性中毒更为可怕,其主要是通过生物浓缩,果蔬残留两个方面的途径对人体健康带来威胁,以致诱发许多慢性疾病。如心脑血管病,糖尿病、肝病、癌症等。更让人难以始料和防范的是:农药在人体内的蓄积,还会通过怀孕和哺乳传给下一代,殃及子孙后代的健康。

案例：

2015年2月28日，据澳门民署食安中心消息，澳门卫生局疾病预防控制中心2月26日接获仁伯爵综合医院急诊部通报接收了3名怀疑食物中毒的病人。

2015年2月28日，据澳门民署食安中心消息，澳门卫生局疾病预防控制中心2月26日接获仁伯爵综合医院急诊部通报接收了3名怀疑食物中毒的病人。

经调查，涉事蔬菜是莙荙菜（俗称猪乸菜），购自珠海拱北口岸市场。卫生局已即时将事件通报民政总署食品安全中心。

案例：

2004年5月18日《健康报》报道了重庆市果蔬中农药严重超标的现象:对蔬菜、水果残留的敌百虫、甲拌磷三种农药残留量进行了定量的检测,结果显示油心菜、西红柿27件样品中有机磷农药残留超标11件,对梨、苹果等17件样品中,农药残留量超标5件,专家警告,人体摄入过量的有机磷农药,能引起能神经功能紊乱,出现一系列神经性中毒症状。国家卫生蔬菜中心等部门相继披露了河北、山西、陕西、广东等10多个省市果蔬中农药超标,指出尤其以广东省最为严重

现代人患病较难治愈的真凶

现代人常有这样的体验,身体看起来十分健壮,然而像感冒、腹泻、发烧、头痛等一些常见病过去吃几片药、打几针就好了,可现在就不行了。动不动打点滴,挂吊瓶。过去几元钱能治好的病现在则须花上几十元,甚至上百元才能好。果蔬残留农药在人体内长期蓄积,使体内毒素过多,产生了耐药性,抗药性。人与生俱来就有防细菌侵入的免疫力.当病毒和细菌猛然超量袭来时,人就得急性病,而病毒和细菌微量侵入,人的免疫功能能完全承载,人体不会有异常的变化,但这种长期的斋积更可怕,量变的积聚必然造成质变的发生。当人因心脑血管疾病造成偏瘫时,当糖尿病引起多种并发症时,当癌细胞以几何倍数裂变、增殖、扩散时,悔之晚矣。

高农残果蔬排行榜单top10

1草莓、2菠菜、3羽衣甘蓝、4油桃、5苹果、6葡萄、7樱桃、8毛桃、9梨、10辣椒

来源：EWG的2020年农产品中农药购物指南

EWG的2020年比较清洁果蔬排名（十五种）： 

1牛油果、2甜玉米、3菠萝、4洋葱、5木瓜、6冷冻甜豌豆、7茄子、8芦笋、9花椰菜、10哈密瓜、11西蓝花、12蘑菇、13白菜、14、甜瓜、15猕猴桃 

在这些蔬果食品中检测到的农药相对较少，测试发现农药残留总量较低。

在这里提醒，食用蔬果前请用流动水清洗处理，即可去除大多数农药残留，像草莓经清洗和去除蒂头后，农药残留去除率可达47%至92%，而包叶菜类如甘蓝、卷心菜等，农药大多残留在外叶，可先剥除2至3片外叶后，以流动水浸洗即可。

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