【华东师范大学开新课:做家常菜】开学在即，华东师范大学新学期将新增一门叫做《家常菜》的课程，让不少同学感到新奇，“教学大纲看着看着就饿了”“好想去蹭课”。2月23日，新民晚报记者从华东师范大学了解到，《家常菜》课程是学校试点开设的“劳动教育”课程，“这是一个全新的课程，不光是教会技能，更注重学生通过劳动能得到什么、懂得什么、创造什么。”

视频截图

记者从网络截图上看到，《家常菜》的课程类别为“劳动教育”，由教务处和后勤保障部开设，上课地点为闵行校区食堂。该课程共开设两个教学班，人数均为20人，学分为1分。课程的教学大纲详细介绍了教学内容与学时安排，除了2学时的理论知识外，更多的是实践和操作，教授青椒土豆丝、八宝辣酱、菠萝咕咾肉，干烧大虾、水饺、蔬菜包、面包和蛋糕的制作方法，让网友直呼“看饿了”。

为什么开设这门课程？新民晚报记者联系上华东师范大学教务处。教务处副处长苟健介绍，去年国家颁布《关于全面加强新时代大中小学劳动教育的意见》，要求在大学期间把劳动教育作为通识必修课，根据文件要求，学校在课程设置上进行试点尝试，“首先想把最基本的生活技能融入课程，比如做饭、整理打扫，希望通过学生自己双手去创造，体验生活。”

“昨天开放选课之后，全部名额都被抢光了，也有学生反馈希望新增名额。”苟健介绍说，受场地、师资等限制，目前该课程仅向2020级本科师范生和强基计划学生开设，4月中上旬开课，上课时间避开了开学和期末学生比较忙碌的时段。

提起授课老师，也是小有名气。据介绍，刘玉红老师是2017年上海五一劳动奖章获得者，也是“网红菜”玉米炒葡萄的创始人。“星级大厨”和团队授课，令不少学生充满期待。“最终会根据学生的日常表现、参与度等进行过程性评价。”值得一提的是，课程结束前，每位同学将学会炒一道菜，学校食堂将开设一个专门窗口，给全校师生品尝，“一方面展示同学们学会的技能，不管味道好吃与否，为师生打饭盛菜的过程，也能让他们体会的幸福感和成就感。”

据悉，除了《家常菜》课程外，华东师范大学在劳动教育上还开设了《劳动与生活》课程，主要教授房间空间的整理、收纳，以及插花等，“让学生们能自己动手体验生活，让生活精致一点。”（新民晚报记者李若楠 刘慧琴）