【代餐产品究竟能不能“代餐”？】代餐产品如此风靡，它到底能不能代替吃饭？不少商家宣称的“代餐食品完全可以达到正常饮食人体所需的营养，同时提供饱腹感”是否真实？

随着物质生活水平的不断提高，越来越多的人开始关注养生健康方面的问题，“减肥”就是其中的一大热门话题。在这股减肥热潮的带动下，相关的产业也随之兴起，这其中代餐产品的销售尤其火爆。数据显示，2019年，仅天猫和京东等电子商务渠道的代餐产品销售额就超过10亿元，增长率超过35%。而2020年代餐市场的整体规模更是有望突破1000亿元。

　近几年，资本把目光瞄准一、二线城市的女性，特别是更年轻的95后群体，进行了代餐品牌的精准投放。她们爱美、想瘦身，又没太多时间锻炼。

家住北京的赵先生告诉记者，此前身高一米八一的他体重超过了100公斤，一直想快速减肥，在朋友的推荐下，他开始通过食用代餐粉冲剂的饮料减肥。他说：“早餐是正常的早餐，但是吃的比较少，午餐和晚餐是代餐，吃代餐的时候其他什么东西都不吃，就喝一杯。”赵先生说。

这种把代餐粉当午饭和晚饭的日子，赵先生坚持了两个多月，体重也从100公斤降到了90公斤。不过赵先生表示，在此期间自己时常感觉饥饿，整个人的精神状态也并不好。他说：“这种东西非常容易反弹，因为它没有从根本上改变你的生活习惯和饮食习惯，只是单纯地少吃东西。吃时间长了，整体的精神状态和身体状态都非常差，比正常吃饭差很多，所以我感觉不太对，就不吃了。”

在告别代餐后，赵先生的体重又从90公斤反弹到了115公斤。除了赵先生这样希望迅速减轻体重的人士，代餐食品还受到了很多年轻女性消费者的青睐。

中国人民解放军总医院第六医学中心营养科主治医师赵敏表示，如果不存在疾病或者特殊环境、特殊岗位需要，消费者还是应该首选日常的膳食，食用天然食物，并且有几类人群要着重注意代餐的食用：“比如肾病患者，一定要慎重选择高蛋白类的代餐点。另外还有一个非常常见的人群，即患有胃肠疾病的这一人群要控制膳食纤维的摄入。”

很多企业在宣传自己的代餐产品时都声称既能减肥瘦身，又能饱腹营养。事实真的如此吗？中国农业大学食品学院副教授朱毅表示，代餐减肥的原理其实就是减少能量的摄入，同时带来饱腹感，久而久之就起到了一定的减轻体重的效果。朱毅认为，可以在应急等时刻食用一些质量合格的代餐产品，或者用营养代餐产品配合正餐一起食用，从而达到既营养均衡又健康减肥的效果。

“我们吃饭不仅仅是为了不让肚子饿，更重要的是为了让我们的身体有充足的营养，使我们的整个人体机能处于一个健康的状态。但现在的减肥代餐，由于良莠不齐，有一些不正规的，长期代替正餐食用很容易因为营养单一导致身体出现营养不良的现象，所以代餐不能餐餐吃，代餐不能代替正餐。”朱毅说。

朱毅表示，目前国内和国际上没有代餐产品的强制性标准，因此，目前的代餐市场鱼龙混杂，经常会在营销的过程中出现虚假宣传等情况，亟待加强规范和管理。

她提醒：“要警惕代餐食品当中的‘坑’，第一是非法添加。你吃了这个东西好像是瘦了下来，但它里面其实是违规添加了比如减肥药或者是泻药一类的东西，会让你觉得有很好的减肥体验。

第二，有一些代餐产品，其营养结构不够科学合理。

第三，我们自己在食用代餐食品的时候，没有什么专业的指导。

这三点都有可能成为我们食用代餐食品的健康隐患。”

健身教练王伟对河南商报记者说，“如果你想用它完全代替正餐，个人意见，那纯粹是在交智商税，可如果你仅将它作为配餐，那它的意义还有待商榷。”

河南中医药大学第三附属医院内分泌科主任赵璐告诉河南商报记者，从专业角度建议，不提倡食用代餐产品代替正餐，“说实话，一个周期吃下来并不便宜。”

“从营养学的角度来说，人体所需的营养素，代餐产品并不能完全提供。”河南中医药大学第三附属医院营养食疗科主任周煜说，减重不能减营养，过于在意减掉体重，而忽略身体对各种微量元素的需求，从而影响身体健康，实属顾此失彼。

更重要的是，代餐产品忽略了人体个体化差异的特性，“事实上，对于专业的减脂，从营养学的角度，需要对其做量化评估后，做出专业的饮食指导。”周煜分析，通过对期望减重的个体进行健康状况的专业评估、减重期望值的分析，才能多维度地作出健康减重的指导意见。

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