辟谣八个常见的“养生”误区 许多人都在做

【辟谣八个常见的“养生”误区 许多人都在做】现代人不再满足简单的衣食住行了，这时，养生开始得到越来越多人的重视了。也正是如此，不同的养生方法开始流传于大街小巷，在追求养生的道路上，有人花了无数的金钱，也有人花了无数的时间，但这都不是关键，有些人却为养生花掉了身体健康。因为，有很多养生的方法并没有养生的作用，相反，还会伤害身体。今天小编就为大家辟谣八个常见的“养生”误区，饭后喝酸奶可能真的不会助消化！

饭后喝酸奶能消食

不能消食，还会增加热量。

酸奶本身是饱腹感较强的食物，饭后喝会觉得更饱。并且，酸奶所含的蛋白质等成分同样需要在胃中初步消化，会增加胃肠负担，还会增加额外热量。

喝杂粮粉更健康

吃五谷杂粮，越少加工越好。

清华大学第一附属医院营养科原主任王玉梅2014年在接受采访时指出，将五谷杂粮磨成粉末或者打成米糊食用，更易消化吸收。但慢性病患者要格外注意，如糖尿病人，过量食用杂粮粉容易造成血糖迅速升高。

此外，因为食物都含有微量的脂肪，打成粉后和空气中的氧气接触面积大大增加，非常容易发生氧化，不仅营养价值降低，还会产生一些对健康不利的物质。建议尽量多吃五谷杂粮，越少加工越好。

清淡饮食=吃素、少吃肉

要口味清淡。

对于“三高”患者来说，医生都会建议清淡饮食，但并不意味着就是吃素，鱼、肉、蛋、奶一口都不吃。火箭军特色医学中心内分泌科主任李全民在2019年刊文：清淡饮食标准是少油、少盐、少糖。“荤”是优质蛋白质的来源，也是B族维生素和重要微量元素的来源。如，鱼、虾和去皮的禽类的肉都属于高蛋白、低脂肪肉类，很适合“三高”人群食用。

喝粥能养胃

养胃学问大，且胃功能“用进废退”。

大概是因为白粥看着清淡，且常被煮成软烂好消化的样子，所以它被贴上了“养胃”的标签。但胃不好和养胃是两个很宽泛的概念，里面涉及到的细枝末节也错综复杂。因此，喝粥到底养不养胃，并没有确定的唯一的答案。

如果你说的胃不舒服，是指胃动力不足、胃酸分泌少引起的食欲下降、消化不良这种胃部不适，那么喝点白粥有助于胃酸分泌，又容易消化。但如果是指胃酸过多或反流引起的胃痛、反酸等胃部不适，那总喝白粥反而会雪上加霜。解放军总医院第一医学中心消化内科主任医师令狐恩强2018年在一活动上谈到，胃功能有“用进废退”的特点，长期吃易消化的食物，胃的消化能力就会退化变差。

汤煮得越久越营养

汤煲太久，更易诱发痛风。

人们往往觉得汤煮得时间越长，食材中的营养溶出到汤里就越多，养生价值自然更高。然而并非如此。南方医科大学南方医院营养科关阳2017年谈到，汤的营养和煲汤时间没关系。甚至煲久了可能还会有“负面效果”。

首先，从食材溶解到汤中的营养其实比较有限，而炖煮时间过长反而可能导致营养流失，如食材中的蛋白质会发生变性，影响人体吸收利用。更重要的是，无论是荤菜还是素菜都可能含有嘌呤，嘌呤可溶于水。随着炖煮时间的延长，汤中的嘌呤含量也会随着升高。尿酸是嘌呤代谢的产物。如长期大量地喝这种汤，可能会导致尿酸升高。而高尿酸又容易引发痛风、慢性肾炎、肾结石等疾病，对全身健康都有影响。所以，汤不是煲得越久越好，煮太久的汤，劝大家千万要少喝。

鸡蛋黄胆固醇高血脂高不能吃

适量吃不会导致高胆固醇。

蛋黄富含多种微量元素，也是有利降胆固醇的磷脂的极好来源，并能促进脂溶性维生素的吸收。同时还有胆碱（辅助降低血脂和预防动脉粥样硬化）。很多人担心蛋黄中胆固醇含量太高引起高脂血症，目前已有多项研究表明，在我国成年人中，适量的鸡蛋摄入（平均每天约1个鸡蛋）与缺血性心脏病、主要冠状动脉事件、出血性脑卒中等的风险降低有关。

食物相克

食物相克理论不存在。

菠菜和豆腐不能同吃，容易结石；海鲜和水果一起吃相当于吃砒霜……“食物相克理论”应该是流传最广的养生谣言之一。中国营养学会名誉理事长葛可佑在2011年接受采访时表示，食物相克并没有科学依据。那这些不能一起吃经验是如何产生的呢？还有人会说：“我自己就曾吃了相克的食物，导致肚子疼！”其实，人们往往会把一些引起不适的饮食问题归咎于“食物相克”，把个案轻易上升到普遍性规律，造成了大量错误的食物相克忠告产生。

如果你吃了某几种食物后身体不舒服，那可以想想会不会是这些原因导致的：

食物不干净，例如加热杀菌不彻底；

食用方式不当，例如豆角没做熟；

食物不耐受或过敏，例如乳糖不耐受的人喝牛奶会腹泻；

肠易激综合征，例如稍微有点刺激就拉肚子。

还有看似科学的分析实际上也不可靠。例如，砒霜，化学名三氧化二砷。营养成分表显示，虾蟹等海鲜食品的确含有微量砷元素，但主要为无害的有机砷，摄入后基本上会被原封不动排出体外。而当虾蟹所含砷元素与水果中的维生素C结合后，会产生三氧化二砷（也就是砒霜），不过专家表示，要想达到中毒量，可能需要一次吃下300斤虾。

喝纯净水可以变成酸性体质

酸性体质说法本身不可靠，如果体液真的“酸了”，水也解决不了问题。

人体体液不同地方的酸度并不相同，比如血液的pH约为7.35～7.45，不需要非靠吃点什么喝点什么，人体就能自行调节并让血液维持在这个弱碱性状态，所以健康的人存在“酸性体质”就是个伪概念，也就不需要“改善”了。 

如果真的是体液“酸”了，那肯定是发生了疾病情况，如糖尿病、癌症。这些情况都需要用药物治疗，不论喝什么水都没有用。用改善酸性体质来忽悠你掏钱的商品，不论是水还是药片，都是骗你没商量。要知道，美国“酸碱体质理论”的创始人已经被法院判了，要求赔偿一名癌症患者1.05亿美元，就是因为他在没有行医资质的情况下，用所谓的碱性疗法给癌症患者「治疗」，耽误了正规治疗。

责任编辑：张晨