日本松茸拍卖一颗高达9.6万日元 盘点全球最贵的六大食材

5日，日本熊本县天草市

举行春季首场松茸拍卖会。

会上共拍出三颗松茸，

其中一颗长14厘米，

重95克的松茸拍出了9.5万日元，

约合人民币5600元。

图源：CCTV《[今日亚洲]速览昂贵！一颗松茸9.5万日元熊本县举行松茸拍卖会》视频截图

而另外两颗总重60克的松茸，

拍出了6万日元，约合人民币3560元。

●盘点全球最贵的六大食材

白松露

图源：CCTV《[正点财经]疫情下意大利传统白松露展线上举行》视频截图

产于意大利，被世人抬举，只出现于拍卖会及传媒头条新闻。由于珍贵，有白色钻石之称。白松露菌是食物的调味料，要生吃，免煮，因为最有用的是白松露菌的香甜味，似蒜头的浓郁香味，遇火会走味。白松露菌于1950年首次被发现，之后更成为宴会中的佳肴。

纽约苏富比拍卖行2014年12月6日举行世界最大的白松露菌拍卖会，这块重达1.89公斤的白松露菌以6万美元低价拍出。

鱼子酱

图源：CCTV《[消费主张]国产鱼子酱打入国际市场占据全球约70%的产量》视频截图

鲟鱼鱼卵质量最好的大白鲟鱼，可以生产出全世界最珍贵稀少的鱼子酱，大白鲟鱼子酱的颜色由淡灰到灰黑色泽都有，有着细致的透明薄膜包围着颗粒稍大的鱼子，向来有“里海珍珠”的称号。通常大白鲟这种鲟鱼在一年中的鱼获量不到100尾，仅占鲟鱼总捕获量的2%，数量真是少的可怜。

产量少的主要原因在于这种鲟鱼的生长缓慢，从一条幼鱼开始到鱼体够大，能够成熟产卵大概要等个十八到二十年，这么漫长的成长与孕育过程，在里海滥捕情形日益严重的情形下，想要好好活着就不是件容易的事，更何况在这些岁月中都要没有一点差池，实在得靠祖上积德才行。而事实上Beluga的寿命可在百岁以上，体长可以超过4米，而体重将近1吨，完全成熟的大白鲟鱼大约年纪在60岁左右，也有为数极为稀少的百岁以上大白鲟所生产出的鱼子酱，珍贵的程度就不必多提了。

夕张蜜瓜

图源：CCTV《[今日亚洲]速览：“金果”！日本2个“夕张蜜瓜”拍出9.2万人民币》视频截图

夕张蜜瓜是北海道特产，在日本赫赫有名，甚至被誉为“全世界最好的水果”。夕张蜜瓜是日本夕张市乃至北海道的一张名片，每年为此慕名而来的各地游客不计其数，足见其非凡的魅力。

日本和牛

图源：CCTV2《央视财经》视频截图

据报道称，A5级别的神户牛价格为每公斤4000～4500日元左右（约合人民币241～271元），比其他县生产的A5级别和牛高出5成以上。神户市一家牛排店表示，“普通餐厅采购神户牛越来越困难”。还有相关人士表示，“访问神户的外国游客很多就是来吃神户牛的”。

尽管普通家庭的消费不断减少，但和牛肉仍维持高价，原因是出现了高档餐厅等新需求。市场相关人士表示，“高档餐厅等的询价很多，品质优良的和牛将卖出更高的价格”。在东京市场上，如果是A5级别的和牛，据说有时达到每公斤近3000日元（约合人民币181元）。报道指出，这是因为在高档餐厅吃和牛的访日外国游客增加，不少外国人为了吃和牛而到访日本。

黑皮西瓜

黑皮西瓜，价格：121美元（约合人民币757元），产自日本。这种皮黑、光滑的西瓜据说有种特殊的甜味，仅生长于北海道，年产仅100个。其中最贵的一个重达17磅（约合7.7公斤），在2008年拍出6100美元（约合人民币3.82万元），成为了西瓜中的“战斗瓜”。

松茸

图源：CCTV《[今日亚洲]速览昂贵！一颗松茸9.5万日元熊本县举行松茸拍卖会》视频截图

松茸对生长环境的要求非常苛刻，它只能生长在没有任何污染和人为干预的原始森林中，孢子必须和松树的根系形成共生关系，而且共生树种的年龄必须在50年以上，才能形成菌丝和菌塘，同时需要依赖柏树、栎树等阔叶林提供营养支持，才能形成健康的子实体。

来源：综合环球网、百度百科、人民网

图源：CCTV视频截图

责任编辑：王潇璐