怎么样清洗水果安全卫生？清洗水果小妙招来了
【清洗水果小妙招】【怎么样清洗水果安全卫生】
电视台曾经做过一个调查，选用市场上9种洗洁精，洗过餐具后，用自来水冲洗12次，还能检测出平均0.03%残留物。事实上，洗水果并不难，但是用正确的方法来洗水果还是有一定诀窍的，为了自己和家人一定要记下来哦！
●如果是连皮带肉吃的水果，吃之前用清洗剂浸泡
拿黄瓜这样凹凸不平的蔬菜为例，假设每根黄瓜的农药含量一样多，只用清水洗，农药残留83%，用专用果蔬清洗剂的话，农药残留59%，因为水果有气孔，所以农药会残留在气孔里难以洗掉，如果想最安全，可以削掉果皮食用。
蔬果的清洗以大量清水冲洗即可，因水溶性农药用清水即可洗除,而脂溶性农药以清水冲洗也可达到令人满意的程度。
图源：CCTV《[生活圈]生活大爆款：冰糖心苹果》视频截图
像苹果之类的水果最好是削皮吃。清洗水果的目的，就是要将其表面的农药和污垢洗除干净。农药的种类很多，性质也不一样，但大致可分为水溶性和脂溶性两种。常有人以盐水或清洁剂来清洗蔬果，盐水可能对某些水溶性农药较易洗除，但对脂溶性农药反而洗不干净；清洁剂固然对脂溶性农药较清水有效，但洗完后反留下清洁剂余毒，还是得再用大量清水把清洁剂洗除。即使再怎么洗也不可能把表面的农药洗干净，所以干脆削掉皮再吃放心。
●食盐清洗
图源：CCTV《[味道]美味寒假风味中国·汕头篇不同地域造就出不同种类的盐》视频截图
有些人会用洗洁精来洗水果，如果用自来水冲洗得不够充分，容易导致洗洁精经常在胃里残留，日积月累对健康有危害。洗水果时可以选择用食盐，在水果表皮过水浸湿后，放一点盐，然后双手握着苹果来回轻轻地搓，表面的脏东西很快就能搓干净，然后再用水冲干净，就可以放心吃了。这样清洗的原理是利用了盐的小颗粒状态，增强了摩擦，而且食盐也非常干净。
●牙膏清洗
牙膏涂在苹果表面当清洁剂。将牙膏涂在苹果表面当清洁剂，这个办法也很好用。用热水洗苹果也是个很好的办法，很容易将苹果表皮的保鲜剂等清洗掉。这样洗出来的水果就可以放心吃了。
多知一点·部分水果的清洗方法
葡萄
图源：CCTV《《我的美丽乡村》 20210108黄河塬上的葡萄村》视频截图
葡萄表面有一层白霜，还粘附着一些泥土啊，手重了容易洗烂。清洗方法：把葡萄放在水里面，然后放入两勺面粉或淀粉，不要使劲的去揉它，只需来回倾倒，然后放水里来回地刷筛洗，面粉和淀粉都是有粘性的，它会把那些乱七八糟的东西都给带下来。
杨梅
图源：CCTV《[正点财经]浙江：杨梅新鲜上市开始采摘》视频截图
杨梅外表高低不平，稍稍用力就会破损，有的人干脆不洗就吃，但它本身又可能里面含有寄生虫，让人不知从何下手。
清洗方法：将杨梅清洗干净后须用盐水浸泡20-30分钟再食用，因盐水有杀灭某些病菌的作用，另外，亦可帮助去除隐匿于杨梅果肉中的寄生虫。
桃子
图源：CCTV《《田间示范秀》 20200831桃子温室长蜗牛进暖房》视频截图
新鲜的桃子很好吃，就是毛太多，很难清洗有木有？
清洗方法：可先用水淋湿桃子，然后抓一把盐涂在桃子表面，轻轻搓一搓后，再将桃子放在水中泡一会儿，最后用清水冲洗干净，桃毛就全部去除了。或者，也可以在水中加少许盐，将桃子直接放进去泡一会儿，然后用手轻轻搓洗，桃毛也都全掉了。
来源：综合百度经验、新华社
图片来源：综合CCTV节目视频截图
责任编辑：王潇璐
