“顶流”水果突然价格暴涨!“黄皮”从5元/斤涨到30元/斤

【“顶流”水果突然价格暴涨】你吃过黄皮吗?

这个夏天水果“黄皮”火了,大有成为“新顶流”的势头!

大街小巷,不仅有相关饮料在超市里售卖,许多奶茶店也纷纷推出相关饮品,有商户懵了:价格涨太快……

今夏流行的黄皮到底是个啥味?

“酸酸涩涩”

有人超爱,有人却无感。

万万没想到,今夏水果界的热度“顶流”,不是西瓜,不是榴莲,而是黄皮。

在某社交平台上,“黄皮”的相关词条阅读量已达到了4亿次浏览量,网友们纷纷晒出黄皮试吃感受,或是分享夏天做黄皮清凉饮料的经验。

每年七八月份左右是黄皮大量上市的季节,其味道偏酸,还带有涩味,也正因这如此独特的味道,夏季解暑或者吃完油腻食物用它来解腻,恰到好处。

记者在外卖平台上搜寻了“黄皮”,跳出的结果以奶茶居多,包括黄皮冰柠茶、藏青盐黄皮、茉莉黄皮蜜桃等,价格在15—25元不等。

对于黄皮的味道,有网友超爱,“味道酸酸的,总体很清爽”“以前在海口读书的时候喜欢带皮一起嚼着吃,喜欢黄皮的那股子青草味,鸡心黄皮特别甜”。

但也有网友表示无感,“小时候经常见到,但不爱吃,酸酸的,还是荔枝好吃点”“不好吃,有股味道”。

还有网友说,想把黄皮做得好吃真看手艺,若是技艺不好,很容易有很重的涩味。

有店家一天可以卖出四五十箱 也有店家说涨价太快

那么,有水果店在卖黄皮吗?价格如何?

记者走访了杭州五家水果店,仅在一家水果店里寻到了黄皮踪迹。

“我这个黄皮是从广东那里进过来的,只剩下两箱了。”老板告诉记者,现在黄皮的价格是30元/斤。“来买的人挺多的,一天可以卖出四五十箱。”

谈话间,有一位刚结完账的阿姨好奇地走到黄皮前,“这个东西我还是第一次见到。”她问老板,黄皮应该怎么吃。老板说,可以直接连着皮吃,味道不错的。

在另一家水果店,店长说,虽然之前黄皮卖得挺俏,但是自己最近不打算进货了。“之前我卖价是5.8元一斤,现在进货就要17元一斤,涨价幅度太夸张了,我就不拿货了,因为拿过来卖价格太高,顾客也不买账呀。”

记者也在盒马、叮咚买菜等线上平台搜索了黄皮的价格,盒马价格为19.9元/300g,叮咚买菜价格为13.5元/200g。

黄皮虽好,但别一次性吃太多 每天吃5—6颗为宜

黄皮在岭南地区被誉为“正气果”,《本草纲目》记载:“果肉健脾胃,化痰止咳,核能理气止痛。”中医认为它能生津止渴、消食健胃。

黄皮虽好,但食用时也需要注意,不要一次性吃太多。建议每天吃5—6颗为宜(差不多100克)。一方面是要考虑水果摄入的多样化,为每天能摄入其他水果留出余量;另一方面是黄皮中的有机酸丰富,一次性摄入过量恐引起胃肠不适。

责任编辑:程雪