我国居民食物消费结构不断升级 由主食型向“粮肉菜果鱼”多元化转变

【我国居民食物消费结构不断升级】中国农业科学院6月7日发布《中国农业产业发展报告2024》（以下简称《报告》），提出2024年我国粮食产量有望继续提升，当前中国居民食物消费正由主食型向“粮肉菜果鱼”多元化消费模式转变。 

《报告》指出，目前，我国居民食物消费结构不断升级，正由主食型向“粮肉菜果鱼”多元化转变，谷物供能比下降，肉类供能比增长。未来，中国将大幅增加动物性食品和油脂类需求，肉类食用需求总量将突破1亿吨。

中国农业科学院农业经济与发展研究所副研究员黄圣男指出，居民膳食持续升级，我国人均肉类食用需求将从2023年的55.67千克提高至2035年的78.94千克。未来需实施好新一轮千亿斤粮食产能提升行动，持续优化农业生产结构。

《报告》显示，2024年，中国农业生产将继续向好，粮食总产量预计将达到1.405万亿斤，大豆油料扩种持续发力，棉糖果生产稳中向好，畜产品和水产品供应稳定。 

中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员张琳介绍，目前，全国小麦收获已经过半，今年主产区冬小麦面积稳中有增，长势总体好于常年，为丰收奠定了基础。我国居民食物消费结构不断升级，正在构建多元化食物供给体系。

责任编辑：李海啸