这么多蔬菜缘何只能卖出“白菜价”

11月份以来，我省多地及周边省份，蔬菜价格低迷，白菜、萝卜、芹菜、菠菜、生菜、大葱、青椒、花菜等蔬菜的价格，可以说降到了低谷。

何以出现这种情况？带着疑问，记者近期深入田间地头、批发市场、城市街头，采访了部分菜农、批发商、普通菜贩和蔬菜行业的相关人士。

地头价、批发价、市场价都很低

“大家好！这里是夏邑县车站镇万亩西芹基地，这么好的新鲜脆爽的西芹，一斤只要九分钱！有需要的朋友自己来拉了！”前几日，一位网名“大海”的网友，在满棚芹菜的菜地，一边品尝西芹，一边在抖音上叫卖。

“这是焦作博爱县蒋村蔬菜市场，大白菜一斤一毛三到一毛五，白萝卜一斤七分到一毛，菠菜好的七毛八毛，来看一下质量，多漂亮！”一位网名“河南焦作蔬菜代办”的网友，在蔬菜交易市场边走边做抖音直播。

“萝卜回来了，最新惊爆价，不要毛毛钱，只要分分钱，九分钱一斤！”许昌市佳慧超市在抖音和微信视频上同样大声叫卖。

“来吧，大葱便宜了，俺负责挖出来，三毛钱一斤，谁拾谁要！”滑县牛屯镇小庄村一位网名叫“缘分”的菜农也在手机视频上不停叫卖……

为实地调查菜价情况，记者专程前往中牟县万邦蔬菜批发市场。一见有人过来，许多蔬菜批发商便热情地迎上来搭讪：“老板，恁要啥菜？量大优惠！”当天，这里的蔬菜批发价为：胡萝卜三毛一斤，白萝卜两毛五一斤，花菜六毛一斤，大白菜两毛五一斤，青椒五毛一斤，生菜五毛至六毛一斤，大葱六七毛一斤……批发价较往年低了很多。

随后，记者来到郑州火车站附近德济路上的陇海四季鲜蔬菜市场，这里的菜价是：大白菜六毛一斤，白萝卜五毛一斤，芹菜六毛一斤，生菜一块钱一斤，上海青一块一斤，大葱一块一斤……而在郑州市城东路与东大街交叉口、城南路与紫荆山路交叉口、经二路与丰产路交叉口等路口，来自中牟、通许等地来郑州卖菜的菜农，卖的大白菜、白萝卜都是四五毛一斤，花菜八毛一斤，西兰花五块钱4棵，大葱10元一大捆十几斤。

“今年白萝卜价格确实贱，地头价就七八分、八九分一斤。”在内黄县马上乡大黄滩村，许多村民都在议论菜价。记者在该县白萝卜主产区张龙、马上等乡镇调查，许多菜农都说，除去种子、化肥、农药和人工等，几乎不挣钱甚至赔钱。

菜价这么贱，究竟为哪般

据介绍，河南是蔬菜大省，常年播种面积约2600万亩，总产量7500万吨以上，长期分别位居我国第一位、第二位。

当前在田蔬菜主要是大蒜、大白菜、萝卜、辣椒、大葱、胡萝卜、菠菜、小青菜、番茄、黄瓜、芹菜、韭菜等。其中大蒜、洋葱处于苗期准备越冬，大白菜、萝卜、大葱、胡萝卜、甘蓝、花菜、菠菜等露地蔬菜处于收获期，大棚番茄、黄瓜、辣椒、茄子等设施蔬菜也处于采收期。

河南省经济作物推广总站高级农艺师苏鹤说，从全年蔬菜产销看，蔬菜价格低迷主要发生在11月至12月份，品种为大白菜、萝卜、大葱、菠菜、芹菜等普通露地蔬菜。这期间，蔬菜产销存在如下特点：

秋茬蔬菜生产面积较大。大白菜、萝卜、大葱、菠菜、芹菜等在100万亩以上，甘蓝、胡萝卜也在50万亩以上，大白菜、萝卜、菠菜、芹菜、甘蓝、胡萝卜等蔬菜均以秋季生产为主。

短期集中上市难消化。河南露地蔬菜春季品种多样，采收上市期较长，销售压力不大；但秋季以大白菜、白萝卜等为主，11月份集中收获，短期大量上市，易导致价格低迷。

蔬菜生产水平提高。由于蔬菜抗逆抗病品种增多，机械化水平提高，播种、栽苗、浇水、施肥等技术应用到位精准，多方面条件助力之下，蔬菜单产提升。

全国蔬菜面积产量稳步增加。近年来，全国蔬菜面积产量呈逐年增加态势，蔬菜总量增加导致消费能力稀释，客户有了更多的选择。

天气等其他因素影响。今年低温来得晚，光照好，阴雨少，蔬菜生长快，产量高，采收期缩短，上市快。种植品种质量一般，市场需求不旺等，也造成蔬菜价格较低。

苏鹤分析说，接下来随着气温逐渐降低，等露地和大棚蔬菜不能再快速生长采收时，蔬菜价格就会有所回升。

解决卖菜难，各方咋建言

“种菜要想收益好，应该抓早、抓晚、抓优质。抓早，别的还没上市，你上市了，就能卖上好价钱；抓晚，别的都卖完了，市场还需要，你也能卖上好价钱；抓优质，你的菜成色好、口感好，不管啥时候，都会比其他的卖得钱多。”就如何提高菜价卖好菜，内黄果蔬城负责人吴再如是说。

为维护菜农利益，各地也在纷纷行动。内黄果蔬城优化市场布局，扩大交易面积，免收摊位费和交易费，降低交易成本，同时扩大冷链规模，今年新建冷库3座，帮助菜农蔬菜入库、错峰上市，并且加强产销对接，参加各类展会，引进知名企业，培育经销大户。临颍县及时摸排蔬菜滞销情况，加强与河南万邦农产品批发市场商户联系，对接蔬菜种植专业合作社，直接到田间地头组织货源，努力缓解农民卖菜难。

如何从根本上破解菜价过低的难题？吴再建议，要加强数字农业建设，为蔬菜生产提供准确科学的决策依据，减少农民种植的盲目性；加强品牌农业建设，做好品牌发展规划，普及蔬菜标准化生产，加大品牌培育力度，从而让品牌拉动资源集聚、带动产业提质；鉴于蔬菜容易集中上市的情况，支持冷链物流发展，提升错峰上市、均衡供应能力；加强展会农业建设，通过各类展会，提升本地优势产业包括蔬菜产业的知名度，拓展销售渠道。

针对秋茬蔬菜集中上市价格低迷的问题，苏鹤认为，应该引导菜农提高自身纾困能力，调整种植节点，尽量错峰上市，根据市场需求改种易销蔬菜。同时，利用电商平台订单销售，提高生产技术，实现优价优销，选择优质品种，提升蔬菜品质，提高竞争能力。

扶沟县农业部门有关负责人建议：建立部门联动机制，提前制订预案，强化监测预警、搞好信息发布，引导菜农增强市场意识和风险预判能力，千万不要盲目跟风；搭建产销平台，让蔬菜基地与批发市场、农贸市场、商超企业、社区便利店有效衔接；做好储存保鲜，合理安排销售时段；落实运输绿色通道政策，提高流通效率。

据了解，省农业农村厅近期已制订《严防今冬蔬菜售卖难工作预案》提出，要抓好在田蔬菜管理，科学做好防灾减灾，摸清产销情况，监测预警价格波动，加强产销对接，发挥仓储保鲜作用，引导加工直采收储，加强产品质量监管等，以切实减少菜农损失，维护菜农利益。

责任编辑：程雪