河南厨师为“疫”线带来家乡味 想吃啥就做啥

2月27日7点，在河南第五批支援湖北医疗队的驻地酒店餐厅，早餐品种有了河南特色——油条、麻团和胡辣汤。

“胡辣汤味道正宗！”一名男医护人员点赞。“麻团和油条，好吃！我还是喜欢咱家乡的饭菜！”一名女医护人员开心地说。

“师傅，谢谢你们，给我们带来家乡的美食！”在排队盛饭时，河南医护人员和工作间的师傅打招呼，表示感谢。“向你们致敬，你们在抗‘疫’一线工作辛苦了。”来自郑州的6名厨师向医护人员挥挥手。

9点，早餐结束。6名厨师开始忙活午餐。阿五黄河大鲤鱼饭店厨师长朱高鹏告诉记者：“由郑州市餐饮与饭店行业协会组织，2月26日上午，郑州3家饭店的6名厨师组成餐饮团队，带着50家餐饮企业捐赠的30余万元食材和物资，把河南医护人员想念的家乡味道带到武汉。”

11点30分，午饭开始。“红烧鲤鱼块、鱼头豆腐汤、木耳青瓜片，都是豫菜！”医护人员仝麟龙兴奋地说，“今天我可得多吃点。”

“谢谢这6名厨师的辛苦付出，有了他们的后勤保障，我们更有信心早日取得抗‘疫’胜利。”不少医护人员信心十足地说。

听着医护人员的称赞声，颐顺轩二合馆厨师长马允开心地笑了，说：“让河南医护人员每顿饭吃好，吃到家乡味道，就是我来武汉最大的愿望。”

下午1点，午餐结束，6名厨师才松了口气。从凌晨4点进入餐厅工作间到午饭结束，他们已经连续工作了9个小时。

记者电话连线郑州市餐饮与饭店行业协会会长樊胜武，他表示，“我们设计的菜单，包括热菜、凉菜、面点、汤羹等，有50多道菜品。有包子、饺子、胡辣汤、烩面、黄河大鲤鱼等，但不局限于这些，在前线的河南医护人员想吃啥厨师就做啥，而且一定要做好。”樊胜武说：“我们将全力保障好一线医护人员的饮食，让他们以更好的状态投入战‘疫’。”

责任编辑：李海啸